Hoa đu đủ đực mọc thành chùm trên cuống dài và được sử dụng như nguyên liệu thực phẩm hoặc thảo mộc tại nhiều gia đình. Dạng khô thuận tiện bảo quản nhưng cần giữ được nguồn gốc lô.
Nhận biết nguyên liệu
Hoa tươi cần còn nguyên cấu trúc, không dập úng hoặc có mùi lạ. Hoa khô nên khô đều, không cháy đen, không có mốc và được đóng kín.
Tên sản phẩm cần ghi rõ hoa đực, dạng sơ chế và khối lượng; ảnh chỉ có giá trị minh họa nếu không phải ảnh của lô thực tế.
Cách dùng trong gia đình
Hoa có thể được pha hoặc chế biến với thực phẩm theo công thức gia đình. Nên bắt đầu từ hướng dẫn trên nhãn, dùng dụng cụ sạch và không để thành phẩm ở nhiệt độ phòng quá lâu.
Đường phèn hoặc mật ong làm thay đổi vị và năng lượng của món, không biến món thành sản phẩm y khoa.
Lưu ý
Phụ nữ mang thai, người có dị ứng thực vật hoặc đang dùng thuốc nên hỏi người có chuyên môn trước khi dùng thường xuyên.
Nguồn tham khảo và giới hạn thông tin
Đỗ Tất Lợi, Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam; Lê Hữu Trác, Hải Thượng Y Tông Tâm Lĩnh; đối chiếu tên, quy cách và giá từ website Dược Liệu Phương Thảo; Đỗ Huy Bích và cộng sự, Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam, tập I.
Lưu ý: Bài viết nhằm giúp nhận biết, sơ chế, bảo quản và tìm hiểu cách dùng truyền thống của dược liệu thô. Nội dung không thay thế tư vấn, chẩn đoán hoặc hướng dẫn cá nhân từ bác sĩ, dược sĩ hay người có chuyên môn.
Thông tin trong bài mang tính tham khảo về sản phẩm dược liệu thô, không thay thế chẩn đoán hoặc chỉ định y khoa.
